Ресторан «Грибова хата» з Буковеля від української архітектурної студії YOD Group став одним із найкращих 2025 року за версією Dezeen.

Дизайнери побудували концепцію довкола грибів – основного продукту, що подають у закладі. Увесь інтерʼєр зібраний із двох матеріалів: фактурної штукатурки та локального травертину (гірська пориста порода), що видобувають у кар'єрі поряд із Тернополем. 

Простір зали організований довкола концепції трьох локальних гастрономічних традицій: сироварної – з відомими сирними кониками, м'ясної – з традиційними копченими шовдарями й алкогольної – з дистилятами, приготованими на основі локальних рослин.

Також до списку найкращих увійшли

Plumbago Mexico, від OPA

Ресторан складається з двох будівель, одна з яких облицьована гофрованим полікарбонатом. «Ми хотіли створити міську оранжерею», – розповіли Dezeen співзасновники OPA Росалія Юсте та Дієго Маньон.

Фото: Ariadna Polo

Town, UK від North End Design

Ресторан розташований у районі Ковент-Гарден, заклад має інтер'єр із вулканічними керамічними колонами, хромованими акцентами та формами в стилі космічної ери.

Фото: North End Design

Side A, USA від Studio Ahead

Це ресторан і вініловий бар у Сан-Франциско. Він має спеціально виготовлений алюмінієвий DJ-пульт, за яким виставили колекцію вінілових платівок і меню дня.

Фото: Ekaterina Izmestieva

Mi Shang, China від Wong Kar Wai

Заклад розташований усередині вілли Rongzhai в західному стилі 1918 року. Його створили, щоб відтворити нічну атмосферу фільму режисера Вонга Кар Вая «Настрій для кохання» й поєднати її з естетикою Prada.

Фото: Prada

Millo, Romania від AE02

Ресторан спроєктували, щоб мати «театральну атмосферу». Там використали глянцеві матеріали й тепле адаптивне освітлення. А ще геометричні форми та «цікаві» текстури.

Фото: Ollie Tomlinson

Lina Stores, UK від A-nrd

Колишній банк перетворили на ресторан італійської кухні, водночас зберегли багато оригінальних елементів будівлі, що входить до списку пам'яток архітектури II категорії.

Фото: Adam Firman

Challe, Japan від UNC Studio

В інтерʼєрі закладу поєднали мексиканський та японський дизайн. Ресторан відкрили у відреставрованому старому японському будинку.

Фото: UNC Studio

Mimi, Canada від Ste Marie

Це заклад у підвалі житлового хмарочоса. Тут виступають диджеї та джазові артисти. Простір спроєктувала місцева студія Ste Marie. 

Фото: Conrad Brown

Ánimo, USA від Jordana Maisie

Інтер'єр ресторану має хвилясту підвісну стелю над рядом напівкруглих кабінок, які створюють хвилю біля вікон. Заклад має поверхні з тераццо, столи з дерева сапеле й темно-червону плитку.

Фото:Seth Caplan

   

Ресторан «Грибова хата» з Буковеля ввійшов до шортліста Restaurant & Bar Design.

Фото й обкладинка: надані YOD Group для Віледжа